Vegetais Salteados Saudáveis – Rápido, Saboroso e Nutritivo! -

Healthy Sautéed Vegetables – Quick, Flavorful & Nutritious Side

Vegetais Salteados Saudáveis – Rápido, Saboroso e Nutritivo!

Esta receita de Verduras Salteadas Saudáveis é uma opção leve e nutritiva, cheia de sabor e fácil de preparar.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 porções

Course: Almoço

Cuisine: Saudável

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Para as Verduras

2 colheres de sopa azeite de oliva (ou óleo de abacate) O melhor meio de cozinhar e transportador de sabor; substitua por óleos de alto ponto de fumaça.
3 dentes alho Aromático essencial, que traz um sabor inconfundível; use sempre alho fresco e picado.
1 unidade cebola Adiciona doçura e profundidade ao prato; pode ser substituída por chalotas para um sabor mais suave.
1 unidade pimentão Traz cor e crocância; escolha a variedade que preferir (vermelho, verde ou amarelo).
1 unidade abobrinha Apresenta textura macia e cozinha rapidamente; ideal para salteados.
1 xícara brócolis Nutriente por excelência; corte em pequenos floretes para cozinhar uniformemente.
1 unidade cenoura Traz doce e cor vibrante ao prato; corte em tiras finas para um cozimento mais rápido.
1 xícara ervilhas-tortas Crocantes e doces; adicione no final para manter a textura.
1 xícara cogumelos Fornecem umami e uma textura rica; outros sabores como berinjela ou couve-flor também funcionam bem.
a gosto sal e pimenta-do-reino Realçam todos os sabores; ajuste a gosto.
suco de 1/2 unidade limão (opcional) Ajuda a realçar os sabores; substitua por vinagre se não tiver.
2 colheres de sopa vinagre balsâmico ou molho de soja (opcional) Adiciona acidez e profundidade; escolha conforme sua preferência de sabor.
a gosto coberturas opcionais Nozes torradas, sementes, ervas frescas ou queijo parmesão ralado para mais textura e sabor.

Equipment

Frigideira grande

Method

Como Fazer Verduras Salteadas Saudáveis

Lave, descasque (se necessário) e corte todos os legumes em pedaços uniformes para garantir um cozimento consistente.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione 1-2 colheres de sopa de azeite.
Salteie o alho e a cebola por 1-2 minutos, até que fiquem fragrantemente dourados.
Incorpore as cenouras e brócolis primeiro; cozinhe por 3-4 minutos, mexendo frequentemente para não grudar.
Acrescente os pimentões, abobrinha, cogumelos e ervilhas-tortas; salteie por mais 4-5 minutos até que fiquem crocantes e macios.
Misture o sal, a pimenta e os temperos opcionais como suco de limão ou molho de soja para dar mais sabor.
Misture bem, decore com ervas frescas ou nozes, e sirva imediatamente para uma textura ideal.

Nutrition

Serving: 1porçãoCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Opcional: Polvilhe com queijo parmesão ralado antes de servir para dar um toque extra de sabor.

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