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Sopa de Batata Cremosa

A sopa de batata cremosa é um prato reconfortante e nutritivo, perfeito para os dias frios, fácil de preparar com ingredientes simples.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato Principal, Sopa
Cuisine: Confort Food, Cozinha Americana
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredientes principais
  • 1 kg Batatas (Russet ou Yukon Gold) Batatas Russet são indicadas para cremosidade.
  • 1 unidade Cebola Pique finamente.
  • 2 dentes Alho Pique finamente.
  • 2 colheres de sopa Manteiga Usada para refogar.
  • 2 colheres de sopa Farinha Usada para fazer o roux.
  • 1 litro Caldo de galinha ou vegetal Adiciona profundidade ao sabor.
  • 250 ml Leite ou Creme Escolha dependendo da riqueza desejada.
Temperos
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta
  • opcional Tomilho, alecrim ou folhas de louro Para realçar o sabor.
Coberturas
  • a gosto Queijo Para decorar.
  • a gosto Cebolinha picada Para decorar.
  • a gosto Pedaços de bacon Para um toque especial.
  • a gosto Sour cream Para decorar.

Method
 

Preparação
  1. Reúna todos os ingredientes.
  2. Descarte e corte as batatas em pedaços. Pique finamente a cebola e o alho.
Cozimento
  1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
  2. Polvilhe a farinha sobre a mistura de cebola e alho, mexendo por 1-2 minutos até que a farinha inicie a dourar.
  3. Gradualmente, adicione o caldo enquanto mexe, trazendo a mistura para ferver.
  4. Coloque as batatas na panela e cozinhe em fogo baixo até que estejam macias.
  5. Quando as batatas estiverem prontas, use um mixer de imersão para misturar a sopa até ficar cremosa. Adicione o leite ou creme e tempere a gosto.
Finalização
  1. Sirva a sopa quente e adicione suas coberturas favoritas.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Deliciosa acompanhada de pão fresco. Para armazenamento, deixe esfriar completamente antes de transferir para um recipiente hermético. Pode ser refrigerada por até 3 dias.

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