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Sformato de Batatas com Surpresa

Uma receita deliciosa e reconfortante que combina batatas, mozzarella e presunto, perfeita para almoços em família ou jantares especiais.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredientes principais
  • 600 g batatas Devem ser cozidas até ficarem macias
  • 2 unidades ovos
  • 100 ml leite ou creme de leite Ambos são opções válidas
  • 50 g parmesão ralado
  • 30 g manteiga Deve estar em temperatura ambiente
  • 100 g mozzarella (provola) Cortada em cubinhos
  • 100 g presunto cozido Cortado em cubinhos
  • Sal, pimenta, nóz-moscada a gosto Ajustar a gosto

Method
 

Preparação
  1. Preriscalhe o forno a 180°C.
  2. Cozinhe as batatas até ficarem macias e depois amasse-as.
  3. Misture as batatas amassadas com os ovos, leite ou creme de leite, manteiga derretida, parmesão, sal, pimenta e nóz-moscada.
  4. Corte a mozzarella e o presunto em cubinhos para usar como recheio.
  5. Unte uma forma de pudim e faça um espaço no centro; coloque o recheio de mozzarella e presunto.
  6. Cubra com a purê de batatas restante e nivele a superfície.
  7. Asse por 35 a 45 minutos, até que esteja dourado e firme.
  8. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

O sformato é melhor servido quente, podendo ser complementado com uma salada fresca. Você pode cortar em fatias e apresentar com um fio de azeite ou um pouco de molho pesto por cima para um toque extra de sabor. Armazene na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

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