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Salada de Rúcula e Queijo Azul

Uma salada leve e saborosa, perfeita para diferentes ocasiões, combinando a pimenta da rúcula com o sabor forte do queijo azul.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porções
Course: Aperitivo, Salada
Cuisine: Europeia, Mediterrânea
Calories: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredientes principais
  • 150 g Rúcula, lavada e seca Utilize rúcula fresca
  • 100 g Queijo azul, esfarelado Escolha um queijo azul de sua preferência
  • 50 g Nozes, picadas Pode substituir por amêndoas ou castanhas
Para o molho
  • 3 colheres de sopa Azeite de oliva Para temperar
  • 1 colher de sopa Vinagre balsâmico Adiciona sabor
  • a gosto Sal e pimenta Ajuste conforme seu gosto

Method
 

Preparação
  1. Comece lavando bem a rúcula e secando-a com cuidado.
  2. Em uma tigela grande, coloque a rúcula, o queijo azul esfarelado e as nozes picadas.
  3. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
  4. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para não desmanchar o queijo.
  5. Sirva a salada imediatamente, decorada com algumas nozes por cima, se desejar.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 6gSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

A salada é uma excelente opção para refeições informais, piqueniques ou como entrada em um jantar. É melhor consumi-la logo após o preparo, pois a rúcula pode murchar.

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