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Salada de Abóbora Assada e Presunto

Uma salada deliciosa e visualmente bonita que combina abóbora assada, presunto e queijo feta, perfeita para almoços ou acompanhamentos em jantares.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento, Salada
Cuisine: Mediterrânea
Calories: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredientes principais
  • 1 abóbora hokkaido Pode ser substituída por outra variedade de abóbora.
  • 150 g queijo feta Pode ser substituído por queijo de cabra.
  • 1 romã
  • 8 fatias presunto
  • 1 punhado nozes pecan
  • Sal e pimenta-rosa a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 colher de sopa mel Pode ser substituído por agave ou açúcar.

Method
 

Preparação
  1. Lave bem a casca da abóbora e corte metade em meias luas com 1 cm de espessura.
  2. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel antiaderente e coloque as fatias de abóbora. Regue com um pouco de azeite e tempere com uma pitada de sal.
  3. Leve ao forno a 180º C durante 30 minutos ou até as fatias de abóbora ficarem macias.
  4. Em uma travessa, espalhe a rúcula e coloque por cima as fatias de abóbora assada.
  5. Adicione o queijo feta cortado em cubos, o presunto, alguns bagos de romã e as nozes pecan.
  6. Em uma taça à parte, misture o azeite e o mel e tempere com sal e pimenta rosa. Regue sobre a salada.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 5gSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 6g

Notes

Essa salada é excelente servida fria ou em temperatura ambiente. Adicione um fio extra de azeite antes de servir. Pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, mantendo o molho separado.

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