Descasque a banana madura, corte em rodelas e coloque no liquidificador.

Adicione os fiocchi de aveia, o latte di cocco e a pasta di pistachio. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Divida o porridge em dois copos ou em potes de vidro com tampa.

Coloque os frutos vermelhos em um recipiente alto e estreito.

Junte o sciroppo d’agave e bata até ficar uma salsa lisa e aveludada.

Despeje a marmelada em uma tigela, adicione as sementes de chia e misture com uma colher.

Deixe descansar por pelo menos 10 minutos para que as sementes absorvam parte do líquido e formem uma consistência semelhante a uma geleia.

Despeje a marmelada de frutas vermelhas por cima da base de banana, aveia e pistache.

Cubra os copos e coloque na geladeira durante a noite.

No manhã, retire os copos, polvilhe com um pouco de cacau em pó e sirva.

Adicione granulado de pistache ou frutas frescas, se desejar.