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Peperoni Cremosi

Os peperoni cremosos são um prato saboroso e reconfortante, perfeito para acompanhar carnes, massas ou servir como petisco.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Aperitivo, Prato Principal
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principais
  • 2-3 unidades peperoni grandi (rossi o misti) Escolha peperoni maduros para um sabor mais intenso.
  • 1 unidade cipolla piccola
  • 2 spicchi aglio
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 150 ml panna fresca o mascarpone Pode substituir por creme vegetal para uma versão vegana.
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro (opzionale)
Condimenti
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo o basilico per guarnire
  • Parmigiano grattugiato (opzionale)

Method
 

Preparação
  1. Arrostire i peperoni finché la pelle si sfalda; togliere pelle, semi e tagliarli a pezzi.
  2. Soffriggere cipolla e aglio nell'olio fino a doratura leggera.
  3. Aggiungere i peperoni, regolare di sale e pepe; cuocere 5-7 minuti.
  4. Frullare il tutto con la panna o il mascarpone fino a ottenere una crema liscia.
  5. Riscaldare delicatamente, aggiustare di sapore.
  6. Servire caldo, guarnire con prezzemolo o basilico e, se si vuole, parmigiano.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 22gSaturated Fat: 5gSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 4g

Notes

Os peperoni cremosos são deliciosos servidos quentes e podem ser acompanhados com pão crocante ou usados como molho. Se sobrar, armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

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