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Creamy German Hunter’s Sauce: Easy German Dinner

Molho Cremoso de Caçador Alemão: Jägersoße Fácil e Indulgente para o Jantar

Delicie-se com o Molho Cremoso de Caçador Alemão, uma opção fácil e saborosa para o jantar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Jantar
Cuisine: Alemã
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Para o Molho
  • 250 g Cogumelos Prefira os frescos, mas os secos podem ser reidratados.
  • 200 ml Creme de Leite Substitua por leite de coco ou creme de soja para opções leves.
  • 150 ml Vinho Branco Caldo de galinha ou vegetal pode ser usado para uma versão sem álcool.
  • 50 g Manteiga sem Sal Margarina pode ser utilizada em caso de necessidade.
  • 1 unidade Cebola Cebolas amarelas ou brancas são as melhores opções.
  • 2 dentes Alho Pode ser substituído por alho em pó (1/8 colher de chá por dente).
  • 1 colher de sopa Mostarda Dijon Mostarda amarela serve como alternativa.
  • 1 colher de chá Tomilho (seco) Utilize tomilho fresco para um aroma mais intenso.
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta-do-reino

Equipment

  • frigideira
  • faca
  • Tábua de Corte

Method
 

Como Fazer o Molho
  1. Preparar os Ingredientes: Finamente, corte a cebola, pique o alho e fatie os cogumelos. Opcionalmente, reserve alguns cogumelos fatiados para adicionar textura mais tarde.
  2. Refogar: Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue por 5-6 minutos até ficarem translúcidas.
  3. Adicionar Alho e Cogumelos: Incorpore o alho e os cogumelos; cozinhe até que fiquem dourados (8-10 minutos) para desenvolver o sabor.
  4. Deglasar: Despeje o vinho branco, raspando o fundo da panela para incorporar os pedaços dourados e deixe reduzir por 3-4 minutos.
  5. Adicionar o Caldo de Galinha: Misture o caldo aquecido, levando a uma fervura por 10 minutos.
  6. Finalizar: Adicione o creme de leite, a mostarda Dijon, o tomilho, o sal e a pimenta. Deixe engrossar por 5 minutos e finalize com salsinha fresca.

Nutrition

Serving: 210gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 55mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Sirva com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora para um toque extra de sabor.

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