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Guisado de Cogumelos e Castanhas

Um prato reconfortante que combina a riqueza dos cogumelos com a textura crocante das castanhas, perfeito para qualquer refeição.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato Principal, Vegetariano
Cuisine: Brasileira
Calories: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredientes principais
  • 500 g cogumelos (de sua escolha)
  • 200 g castanhas cozidas e descascadas
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes alho picado
Condimentos e líquidos
  • 2 colheres de sopa azeite para refogar
  • 1 colher de sopa molho de soja opcional para gosto
  • 1 xícara caldo de legumes
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta
Para decorar
  • cheiro-verde picado para decorar antes de servir

Method
 

Preparação
  1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
  3. Junte o alho picado e refogue por mais um minuto.
  4. Adicione os cogumelos e cozinhe até que estejam macios.
  5. Junte as castanhas cozidas.
  6. Adicione o molho de soja e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  8. Após o tempo, retire do fogo e decore com cheiro-verde picado antes de servir.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 14gSaturated Fat: 2gSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 5g

Notes

Sirva quente em pratos fundos. Combina bem com arroz branco ou uma salada fresca. Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Pode congelar por até 2 meses.

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