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Gluten-Free Chicken Pad Thai (Healthy Recipe)

Frango Pad Thai Saudável e Sem Glúten: Delícia Prática!

Experimente esta deliciosa receita de Frango Pad Thai Saudável e Sem Glúten, perfeita para um jantar em família em apenas 25 minutos!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Jantar
Cuisine: Asiática
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Para o Macarrão
  • 200 g Macarrão de Arroz Integral Pode substituir por macarrão de arroz comum.
Para o Recheio
  • 2 colheres de sopa Azeite de Oliva Pode usar óleo de abacate.
  • 500 g Peitos de Frango Pode substituir por camarão ou tofu.
  • 1 unidade Pimentão Vermelho Qualquer cor de pimentão funciona.
  • 1 xícara Cenouras Frescas Raladas Pode substituir por outros legumes frescos.
  • 2 dentes Alho Prefira alho fresco.
  • 2 unidades Ovos Grandes Tofu pode ser usado para uma versão vegana.
  • 1 xícara Broto de Feijão Fresco Pode substituir por repolho picado.
  • 2 colheres de sopa Cebolinha Para guarnição.
  • 2 colheres de sopa Coentro Fresco Pode usar salsa se não gostar de coentro.
  • 3 colheres de sopa Amendoim Para guarnição.
  • 2 unidades Limões Utilizados na hora de servir.
Para o Molho
  • 3 colheres de sopa Tamari Pode substituir por molho de soja comum.
  • 2 colheres de sopa Molho de Peixe Para opção vegetariana, utilize mistura de molho de soja e miso.
  • 2 colheres de sopa Vinagre de Arroz Pode substituir por suco de limão.
  • 1 colher de sopa Mel Usar somente se preferir um toque adocicado.

Equipment

  • frigideira antiaderente
  • tigela

Method
 

Preparação
  1. Ferva água e adicione o macarrão de arroz integral conforme as instruções da embalagem; depois, escorra e enxágue sob água fria.
  2. Misture o tamari, molho de peixe, vinagre de arroz, mel, suco de limão e raspas em uma tigela pequena e reserve.
  3. Aqueça o azeite em uma grande frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o frango e refogue por 3-4 minutos.
  4. Adicione o pimentão e refogue por 3-5 minutos até ficar macio, depois adicione o alho e as cenouras nos últimos minutos.
  5. Empurre os ingredientes para o lado da frigideira e quebre os ovos, mexendo até que fiquem cozidos, e misture tudo.
  6. Junte os noodles, brotos de feijão, cebolinha e o molho; misture até que tudo esteja bem aquecido.
  7. Transfira para um prato e decore com amendoins picados, coentro fresco e gomos de limão.

Nutrition

Serving: 1porçãoCalories: 380kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Sirva com uma salada de manga Thai para um acompanhamento refrescante!

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