Fennel e Cenouras Assadas ao Vinagre Balsâmico -

Fennel e Cenouras Assadas ao Vinagre Balsâmico

Um acompanhamento delicioso e saudável que combina sabor doce das cenouras com a leveza do funcho, intensificado pelo vinagre balsâmico.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 porções

Course: Acompanhamento, Vegetariano

Cuisine: Mediterrânea

Calories: 120

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Ingredientes principais

2 bulbos bulbos de funcho médios Use frescos para melhor sabor.
4 unidades cenouras grandes Corte em pedaços diagonais.

Tempero

3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
1/2 xícara vinagre balsâmico
1 colher de chá sal
Pimenta-do-reino moída na hora A gosto.

Method

Preparação

Preaqueça o forno a 425°F (220°C).
Lave e corte os bulbos de funcho em fatias. Descasque e corte as cenouras em pedaços diagonais.
Em uma tigela, misture o funcho e as cenouras. Regue com azeite de oliva e vinagre balsâmico, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
Espalhe os vegetais uniformemente em uma assadeira forrada, garantindo que não estejam muito apertados.
Asse por 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que os vegetais estejam macios e dourados.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 200mgFiber: 5gSugar: 8g

Notes

Este prato pode ser servido quente como acompanhamento de carnes ou peixes. Também pode ser uma ótima opção vegetariana, perfeito para uma refeição leve. Para conservar, coloque em um recipiente hermético na geladeira, onde durará até 3 dias.

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