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Costeletas de Couve-Flor

As costeletas de couve-flor são uma opção saudável e deliciosa, crocantes e perfeitas para quem busca reduzir o consumo de carne.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 porções
Course: Aperitivo, Principal
Cuisine: Saudável, Vegana
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Para as costeletas
  • 1 unidade Couve-flor Cortada em fatias de 3-4 cm de espessura
Para a massa
  • 4 colheres de sopa Farinha de grão-de-bico
  • 8 colheres de sopa Água
Para a empanagem
  • 1 xícara Farinha de rosca panko
  • 2 colheres de sopa Salsa picada
  • 1 colher de chá Páprica
  • 1 pitada Sal
Para assar
  • A gosto Azeite Para regar

Method
 

Preparação
  1. Corte a couve-flor ao meio e, a partir do núcleo central, retire duas fatias com cerca de 3-4 cm de espessura.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico com a água até obter uma mistura lisa e sem grumos.
  3. Em um prato fundo, junte a farinha de rosca panko com salsa picada, páprica e uma pitada de sal. Misture bem.
  4. Passe cada fatia de couve-flor primeiro na massa de farinha de grão-de-bico e depois na empanagem de farinha de rosca, pressionando levemente.
Cozinhar
  1. Coloque as fatias empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga, regue com azeite e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Servir
  1. Retire do forno e sirva quente.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 180mgFiber: 5gSugar: 2g

Notes

Certifique-se de que as fatias de couve-flor estão bem espessas. Utilize uma boa quantidade de azeite para garantir que fiquem crocantes. Experimente diferentes temperos de acordo com seu gosto.

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