Go Back
–+ servings
Chocolate Peppermint Cookie Cups with Cheesecake Filling

Copinhos de Biscoito de Chocolate com Recheio de Cheesecake Irresistíveis

Esses copinhos de biscoito de chocolate com recheio de cheesecake proporcionam uma explosão de sabores e texturas, perfeitos para festas e momentos especiais.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 13 minutes
Tempo de Refrigeração 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 12 copinhos
Course: Sobremesas
Cuisine: Internacional
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Para a Massa
  • 1 xícara Farinha de Trigo Pode ser substituída por farinha sem glúten.
  • 1/3 xícara Cacau em Pó Pode usar cacau comum ou processado a frio.
  • 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
  • 1/4 colher de chá Sal
  • 1/2 xícara Manteiga Em temperatura ambiente.
  • 1/2 xícara Açúcar Cristal
  • 1/2 xícara Açúcar Mascavo
  • 1 unidade Ovos
  • 1 colher de chá Extrato de Baunilha
Para o Recheio
  • 1 xícara Creme de Leite Batido.
  • 225 g Cream Cheese Pode ser substituído por iogurte grego.
  • 1 colher de chá Extrato de Hortelã
Para a Cobertura
  • 1/2 xícara Pedaços de Canela Para guarnição.

Equipment

  • Forma de cupcake
  • bowl
  • batedeira
  • Saco de confeitar

Method
 

Instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as formas de cupcake com spray de cozinha.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal.
  3. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar cristal e açúcar mascavo até obter uma mistura clara.
  4. Adicione os ovos um por um e o extrato de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
  5. Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à massa, dobrando delicadamente.
  6. Coloque a massa nas formas preparadas, enchendo cada forminha e asse por 10 a 13 minutos.
  7. Pressione levemente o centro de cada biscoito para formar um espaço para o recheio.
  8. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade.
  9. Bata o creme de leite até obter picos firmes e misture com o cream cheese e o extrato de hortelã.
  10. Preencha cada copinho com a mistura de cheesecake de hortelã.
  11. Leve à geladeira por 1 a 2 horas para firmar.
  12. Antes de servir, adicione os pedaços de canela por cima.

Nutrition

Serving: 1copinhoCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 120mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Esses copinhos são ótimos para festas e momentos especiais, e podem ser servidos com chocolate quente de hortelã.

Tried this recipe?

Let us know how it was!