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Crispy Potato Roast

Assado Crocante de Batatas: Acompanhamento Irresistível para Qualquer Refeição

O Assado Crocante de Batatas combina batatas russet e ervas em uma receita irresistível.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Jantar
Cuisine: Francesa
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Para o Assado
  • 4 colheres de sopa Manteiga sem sal Ou azeite de oliva extra virgem
  • 4 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem Ou manteiga adicional
  • 1 quilo Batatas russet Ou batatas Yukon Gold
  • 2 unidades Shallots Ou cebolas
  • 1 colher de sopa Sal grosso Ajuste a gosto
  • 1 colher de chá Flocos de pimenta vermelha Omitir ou reduzir para suavizar
  • 2 raminhos Raminhos de tomilho Ou substituir por alecrim ou salsa

Equipment

  • Recipiente redondo de 23 cm
  • Faca afiada ou mandoline

Method
 

Instruções
  1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. Misture a manteiga derretida com o azeite de oliva e pincele o fundo do recipiente.
  3. Fatie finamente as batatas.
  4. Arrume as fatias de batata em pé, alternando com camadas de shallots.
  5. Tempere com sal grosso e flocos de pimenta.
  6. Asse por 1 hora e 15 minutos.
  7. Adicione os raminhos de tomilho e asse por mais 35 minutos.

Nutrition

Serving: 1porçãoCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 350mgPotassium: 900mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Sirva com um fio de azeite e ervas frescas, se desejar.

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