Por que fazer esta receita
Sopa de Batata Doce e Abóbora é uma escolha perfeita para aquecer os dias frios. Essa sopa é não só deliciosa, mas também muito nutritiva. As batatas doces e a abóbora oferecem vitaminas e uma boa dose de fibras. Além disso, seu sabor suave e levemente doce agrada a todos, tornando-a uma ótima opção para toda a família.
Como fazer Sopa de Batata Doce e Abóbora
Ingredientes
- 2 batatas doces médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 xícaras de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- Opcional: creme de leite ou iogurte para servir
Direções
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Cozinhe até que a cebola esteja macia.
- Adicione a batata doce e a abóbora, e cozinhe por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e adicione o sal, a pimenta, a canela e a noz-moscada.
- Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos.
- Use um liquidificador ou mixer de mão para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Sirva quente, com um fio de creme de leite ou iogurte, se desejar.
Como servir Sopa de Batata Doce e Abóbora
Serve a sopa quente, em tigelas, e se desejar, adicione um pouco de creme de leite ou iogurte por cima. Isso dá um toque especial e um contraste cremoso ao sabor adocicado da sopa.
Como armazenar Sopa de Batata Doce e Abóbora
Guarde a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se quiser, você pode congelá-la em porções individuais e consumir dentro de 2 meses.
Dicas para fazer Sopa de Batata Doce e Abóbora
- Para um sabor extra, adicione ervas frescas como salsa ou coentro na finalização.
- Se preferir uma sopa mais espessa, use menos caldo de legumes.
- Prove e ajuste os temperos a gosto. Você pode adicionar mais canela ou noz-moscada se gostar desse sabor.
Variações
Você pode adicionar outros vegetais como cenoura ou batata inglesa para diversificar a receita. Além disso, experimente adicionar leite de coco para uma versão mais cremosa e com um toque tropical.
FAQs
1. Posso fazer essa sopa vegana?
Sim! Use caldo de legumes e não adicione creme de leite ou iogurte.
2. Posso usar batata doce roxa?
Sim, batata doce roxa também funciona bem e dá uma cor bonita à sopa.
3. Essa sopa é saudável?
Sim! Ela é rica em vitaminas e fibras, fazendo dela uma opção nutritiva para qualquer refeição.
Sopa de Batata Doce e Abóbora
Ingredients
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Cozinhe até que a cebola esteja macia.
- Adicione a batata doce e a abóbora, e cozinhe por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e adicione o sal, a pimenta, a canela e a noz-moscada.
- Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos.
- Use um liquidificador ou mixer de mão para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Sirva quente, em tigelas, e se desejar, adicione um pouco de creme de leite ou iogurte por cima.
