Por que fazer esta receita

A salada de rúcula e queijo azul é uma opção leve e saborosa para diferentes ocasiões, seja como acompanhamento ou prato principal. A rúcula traz um sabor picante que combina perfeitamente com o queijo azul, criando uma mistura deliciosa e nutritiva. Além disso, é uma receita simples de fazer e ideal para quem quer comer de forma saudável.

Como fazer Salada de rúcula e queijo azul

Ingredientes:

Rúcula – cerca de 150 g, lavada e seca.
Queijo azul – aproximadamente 100 g, esfarelado.
Nozes – cerca de 50 g, picadas.
Azeite de oliva – 3 colheres de sopa, para temperar.
Vinagre balsâmico – 1 colher de sopa, para adicionar sabor.
Sal e pimenta – a gosto.

Direções:

Comece lavando bem a rúcula e secando-a com cuidado.
Em uma tigela grande, coloque a rúcula, o queijo azul esfarelado e as nozes picadas.
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para não desmanchar o queijo.
Sirva a salada imediatamente, decorada com algumas nozes por cima, se desejar.

Como servir Salada de rúcula e queijo azul

A salada de rúcula e queijo azul pode ser servida em pratos individuais ou em uma travessa grande. É uma excelente opção para refeições informais, piqueniques ou até mesmo como entrada em um jantar. Você pode acompanhá-la com pães frescos ou torradas.

Como armazenar Salada de rúcula e queijo azul

Se sobrar salada, o ideal é armazená-la em um recipiente fechado na geladeira. No entanto, é melhor consumir a salada logo após o preparo, pois a rúcula pode murchar e o queijo azul pode perder sua textura. Se você tiver molho sobrando, guarde-o à parte e adicione na hora de servir.

Dicas para fazer Salada de rúcula e queijo azul

Utilize o queijo azul de sua preferência, pois há diferentes tipos, e cada um traz um sabor único.
Se quiser um toque mais adocicado, adicione fatias de pera ou maçã à salada.
As nozes podem ser substituídas por outras oleaginosas, como amêndoas ou castanhas.

Variações

Experimente adicionar outros ingredientes como figos frescos, abacate ou até frutas secas, como damascos, para um sabor diferente.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso usar outro tipo de queijo na salada?
- Sim, você pode usar queijo feta ou queijo de cabra, se preferir um sabor mais suave.
Esta salada é vegana?
- Não, por conta do queijo azul. Porém, você pode omitir o queijo para torná-la vegana ou substituir por um queijo vegano.
Posso preparar a salada com antecedência?
- É melhor montá-la na hora de servir para manter a frescura da rúcula. Porém, você pode preparar o molho e os ingredientes separadamente.

Agora que você já sabe como fazer esta deliciosa salada, é hora de colocar a mão na massa e aproveitar!