Why make this recipe
A Frittata de macarrão agridoce é uma opção deliciosa e prática para qualquer refeição. Este prato combina a facilidade de preparar um omelete com a textura reconfortante do macarrão. O toque agridoce dá um sabor extra, tornando cada garfada única e satisfatória. É uma ótima maneira de aproveitar sobras de macarrão e transformá-las em algo especial.
How to make Frittata de macarrão agridoce
Ingredients:
- 200 g maccheroni cotti al dente
- 4 uova
- 100 g parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
- 2 cucchiai di zucchero (segreto dell’agrodolce)
- 2 cucchiai di aceto bianco o di vino
- Prezzemolo per guarnire (facoltativo)
Directions:
- Cuocere al dente i maccheroni e scolari.
- In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano, sale e pepe.
- In una padella, scaldare l’olio e far appassire la cipolla.
- Preparare una salsa agrodolce unendo zucchero e aceto con un po’ d’acqua e scaldarla finché lo zucchero si scioglie.
- Mescolare i maccheroni caldi con le uova, aggiungere la cipolla e una parte della salsa agrodolce.
- Cuocere il composto in una padella antiaderente unta, formando un disco; girarlo o finirlo in forno finché dorato.
- Servire con il resto della salsa agrodolce e prezzemolo.
How to serve Frittata de macarrão agridoce
A Frittata de macarrão agridoce pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. Um toque de salsa fresca por cima traz um aroma e frescor ao prato. Você pode acompanhá-la com uma salada verde leve ou até mesmo um molho de iogurte.
How to store Frittata de macarrão agridoce
Se sobrar, a frittata pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. Para reaquecer, você pode usar o micro-ondas ou uma frigideira, garantindo que fique quente e saborosa novamente.
Tips to make Frittata de macarrão agridoce
- Utilize macarrão que sobrou de outras refeições; isso economiza tempo e recursos.
- Para um sabor ainda mais profundo, adicione ervas secas à mistura de ovos antes de cozinhar.
- Ajuste a quantidade de açúcar e aceto na salsa agridoce conforme seu gosto pessoal.
Variation
Você pode experimentar adicionar outros vegetais, como pimentões ou espinafre, ao prato. Também é possível substituir o Parmigiano Reggiano por outro queijo de sua preferência, como o queijo feta, para um sabor diferente.
FAQs
1. Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, você pode usar qualquer tipo de macarrão que preferir ou tiver em casa.
2. É possível fazer a frittata sem queijo?
Sim, você pode fazer a frittata sem queijo, mas o sabor provavelmente será menos rico. Você pode experimentar adicionar mais temperos para compensar.
3. Qual é o melhor jeito de saber se a frittata está pronta?
A frittata deve estar dourada dos dois lados e a mistura de ovos deve estar firme, mas ainda macia no centro.
Frittata de Macarrão Agridoce
Ingredients
Method
- Cuocere al dente i maccheroni e scolari.
- In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano, sale e pepe.
- In una padella, scaldare l'olio e far appassire la cipolla.
- Preparare una salsa agrodolce unendo zucchero e aceto con un po' d'acqua e scaldarla finché lo zucchero si scioglie.
- Mescolare i maccheroni caldi con le uova, aggiungere la cipolla e una parte della salsa agrodolce.
- Cuocere il composto in una padella antiaderente unta, formando un disco; girarlo o finirlo in forno finché dorato.
- Servire con il resto della salsa agrodolce e prezzemolo.
