Por que fazer esta receita
Fennel e cenouras assadas ao vinagre balsâmico são um acompanhamento delicioso e saudável. Este prato combina o sabor doce das cenouras com a leveza do funcho, tudo intensificado pelo vinagre balsâmico. É uma receita fácil que traz um toque especial às suas refeições.
Como fazer Fennel e Cenouras Assadas ao Vinagre Balsâmico
Ingredientes:
- 2 bulbos de funcho médios
- 4 cenouras grandes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
Direções:
- Preaqueça o forno a 425°F (220°C).
- Lave e corte os bulbos de funcho, fazendo-os em fatias. Descasque e corte as cenouras em pedaços diagonais uniformes.
- Em uma tigela, misture o funcho e as cenouras. Regue com azeite de oliva e vinagre balsâmico, depois tempere com sal e pimenta. Misture bem até que tudo esteja coberto.
- Espalhe os vegetais uniformemente em uma assadeira forrada, garantindo que não estejam muito apertados.
- Asse por 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam macios e dourados.
Como servir Fennel e Cenouras Assadas ao Vinagre Balsâmico
Este prato pode ser servido quente como acompanhamento de carnes ou peixes. Também pode ser uma ótima opção vegetariana, perfeito para uma refeição leve.
Como armazenar Fennel e Cenouras Assadas ao Vinagre Balsâmico
Se sobrar, guarde as cenouras e o funcho assados em um recipiente hermético na geladeira. Eles podem durar até 3 dias. Para reaquecê-los, basta colocar no forno ou no micro-ondas até aquecer.
Dicas para fazer Fennel e Cenouras Assadas ao Vinagre Balsâmico
- Use cenouras frescas para um sabor mais intenso.
- Não tenha medo de experimentar outras ervas como tomilho ou alecrim.
- Para um toque a mais, adicione um pouco de mel à mistura antes de assar.
Variações
Você pode adicionar outros vegetais, como cebolas ou batatas, para enriquecer ainda mais o prato. As opções são infinitas!
FAQs
1. O que posso substituir no lugar do funcho?
Você pode usar cebolas ou abobrinha se não encontrar funcho.
2. Posso fazer essa receita na churrasqueira?
Sim! Você pode grelhar os vegetais em uma grelha, o que dará um sabor defumado.
3. Posso preparar os vegetais com antecedência?
Sim! Você pode preparar e temperar os vegetais um dia antes e assá-los quando estiver pronto.
Fennel e Cenouras Assadas ao Vinagre Balsâmico
Ingredients
Method
- Preaqueça o forno a 425°F (220°C).
- Lave e corte os bulbos de funcho em fatias. Descasque e corte as cenouras em pedaços diagonais.
- Em uma tigela, misture o funcho e as cenouras. Regue com azeite de oliva e vinagre balsâmico, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
- Espalhe os vegetais uniformemente em uma assadeira forrada, garantindo que não estejam muito apertados.
- Asse por 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que os vegetais estejam macios e dourados.
