Por que fazer esta receita
Os bolinhos de abobrinha são uma opção perfeita para quem busca um lanche saboroso e saudável. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, o que faz deles uma delícia para qualquer hora do dia. Além disso, são uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta, especialmente se você tem crianças em casa! Vamos descobrir juntos todos os motivos para amar essa maravilha.
Como fazer Bolinhos de Abobrinha
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias, raladas
- 1 ovo grande
- 1/3 de xícara de farinha de trigo (ajuste para sem glúten, se necessário)
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ou cheddar ralado (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (para fritar)
Instruções:
- Comece espremendo o excesso de umidade da abobrinha usando um pano limpo.
- Em uma tigela, misture a abobrinha, o ovo, a farinha, o queijo (se estiver usando), o alho, a salsinha, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
- Com uma colher, coloque colheradas da massa na panela, achatando-as em formato de bolinhos. Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre toalhas de papel para escorrer o excesso de gordura. Sirva quente, com fatias de limão ou um molho de iogurte.
Como servir Bolinhos de Abobrinha
Os bolinhos de abobrinha são ótimos como aperitivo ou lanche. Você pode servi-los quentes com um pouco de limão espremido por cima ou acompanhados de um molho cremoso, como iogurte ou maionese temperada. Eles também podem ser uma excelente adição a saladas ou acompanhamentos em um prato principal.
Como armazenar Bolinhos de Abobrinha
Para armazenar os bolinhos de abobrinha, coloque-os em um recipiente hermético depois de esfriar. Eles podem ser mantidos na geladeira por até 3 dias. Se quiser, você também pode congelá-los! Coloque-os em uma bandeja no congelador, e, quando estiverem firmes, transfira para um saco plástico adequado para congelamento. Eles duram até 2 meses no congelador.
Dicas para fazer Bolinhos de Abobrinha
- Se você quiser bolinhos ainda mais crocantes, experimente adicionar um pouco de farinha de milho à massa.
- Utilize abobrinhas frescas e firmes para obter o melhor sabor e textura.
- Experimente adicionar outros temperos, como páprica ou queijo feta, para um toque especial.
Variações
Você pode personalizar esta receita acrescentando outros ingredientes, como cenoura ralada, cebola picada ou até mesmo ervas como o tomilho ou o orégano, para um sabor diferente.
FAQs
1. Posso fazer bolinhos de abobrinha sem glúten?
Sim! Basta substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como farinha de arroz ou mistura de farinhas sem glúten.
2. Posso assar os bolinhos em vez de fritá-los?
Sim! Para uma versão mais saudável, assa os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo.
3. Quanto tempo posso armazenar os bolinhos?
Os bolinhos de abobrinha podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias e no congelador por até 2 meses.
Bolinhos de Abobrinha
Ingredients
Method
- Comece espremendo o excesso de umidade da abobrinha usando um pano limpo.
- Em uma tigela, misture a abobrinha, o ovo, a farinha, o queijo (se estiver usando), o alho, a salsinha, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
- Com uma colher, coloque colheradas da massa na panela, achatando-as em formato de bolinhos.
- Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre toalhas de papel para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva quente, com fatias de limão ou um molho de iogurte.
