Quando o clima festivo chega, nada traz mais alegria do que fazer cookies de Natal, e esses Deliciosos Cookies de Rodinha de Natal são a escolha perfeita! A combinação de cores vibrantes em espiral lembra as decorações natalinas e promete encantar a todos. Enquanto eu misturava a massa, a doce fragrância da baunilha misturada ao desprender das fatias assadas invadia minha cozinha, despertando memórias felizes das festividades passadas.
Preparar esses cookies é simples e divertido; perfeito para fazer com crianças ou amigos. Além disso, seu sabor amanteigado e sua aparência irresistível vão transformar sua mesa de doces numa verdadeira atração. Se você está buscando algo diferente para compartilhar neste Natal ou apenas quer um lanche quente do forno para aquecer o coração, esses cookies são a solução ideal. Eles são tão bonitos quanto saborosos, e aposto que você vai querer fazer uma segunda fornada!
Biscoitos de Natal em Espiral: Por que amá-los?
Simplicidade, a receita é super fácil, tornando-a perfeita para chefs iniciantes ou grupos de amigos. Visualmente atraentes, as cores vibrantes em espiral vão encantar e impressionar a todos na sua celebração. Versatilidade, você pode brincar com diferentes cores e sabores, adaptando os cookies para qualquer ocasião. Gosto amanteigado, que derrete na boca e traz lembranças nostálgicas do Natal. Ideal para compartilhar, são perfeitos para eventos ou como presentes que vão transformar momentos simples em lembranças especiais. Experimente também servir esses biscoitos em uma festa de natal, eles certamente farão sucesso!
Ingredientes dos Biscoitos de Natal em Espiral
• Nota: Os Biscoitos de Natal em Espiral são uma mistura perfeita de sabor e cor, além de serem super fáceis de fazer!
Para a Massa
- Manteiga sem sal – essencial para garantir a riqueza e a maciez; a manteiga é preferida pelo sabor.
- Açúcar – adoça a massa e ajuda na textura; você pode usar açúcar mascavo para um toque extra de umidade e sabor.
- Ovo – age como agente de ligação, mantendo a massa unida; para uma opção vegana, substitua por uma mistura de farinha de linhaça com água.
- Extrato de baunilha – adiciona profundidade ao sabor; prefira sempre o extrato natural.
- Farinha de trigo – forma a estrutura dos biscoitos; misturas sem glúten podem ser utilizadas como substituição.
- Sal kosher – realça a doçura dos biscoitos; o sal comum pode ser uma alternativa.
- Bicarbonato de sódio – atua como fermento, ajudando os biscoitos a crescerem levemente.
- Corante alimentício em gel vermelho e verde – proporciona cores festivas; o corante líquido pode ser usado, mas exija ajustes de umidade.
Para a Cobertura
- Açúcar cristal vermelho – perfeito para a finalização; pode ser trocado por granulados coloridos para mais opções.
Como Fazer Biscoitos de Natal em Espiral
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Preparar a Massa: Bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar clara e fofa. Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando bem até que fique homogêneo.
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Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Gradualmente, adicione essa mistura aos ingredientes molhados, mexendo até formar uma massa suave.
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Colorir a Massa: Divida a massa em três partes. Tinga uma parte com corante vermelho, outra com verde e deixe a terceira em sua cor original. Envolva as massas coloridas em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
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Abrir a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra cada porção de massa entre duas folhas de papel manteiga até formar quadrados. Empilhe as camadas coloridas e enrole-as firmemente em um tronco. Refrigere por mais 15 minutos.
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Fatiar e Assar: Preaqueça o forno a 175°C. Fatie o tronco em rodelas de cerca de 1 cm, passe as bordas no açúcar cristal vermelho e arrume-as em assadeiras. Asse por 8 a 10 minutos, até que estejam firmes.
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Esfriar: Deixe esfriar na assadeira por 1 minuto antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Opcional: Sirva com uma dose de leite ou chá quentinho.
As quantidades exatas estão listadas na ficha da receita abaixo.
Opções para Preparar com Antecedência
Esses Biscoitos de Natal em Espiral são ideais para quem deseja facilitar o planejamento das festas! Você pode preparar a massa até 24 horas antes, armazenando-a na geladeira envolta em filme plástico para evitar que resseque. As massas coloridas podem ser divididas e tingidas até 3 dias antes de assar; mantenha cada porção bem embrulhada para preservar a umidade e a cor vibrante. Quando estiver pronto para servir, basta fatiar e assar conforme as instruções. Assim, você garante um resultado igualmente delicioso e visualmente encantador, perfeito para surpreender seus convidados com menos estresse na cozinha!
Biscoitos de Natal em Espiral: Variações que Encantam
Sinta-se à vontade para dar um toque especial a esta receita com algumas personalizações deliciosas e coloridas.
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Sem Lactose: Troque a manteiga normal por margarina ou manteiga sem lactose para um biscoito adequado para quem evita laticínios.
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Açúcar Mascavo: Utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar branco para um sabor mais profundo e umidade extra em cada mordida.
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Mistura de Extratos: Adicione um toque de extrato de amêndoa ou hortelã para diversificar os sabores e surpreender seu paladar.
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Misturas: Incorpore pedaços de chocolate ou nozes à massa para adicionar texturas e sabor que vão elevar seus biscoitos a um nível gourmet.
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Variedade de Cores: Experimente utilizar corantes naturais de frutas, como beterraba ou espinafre, para um colorido saudável e decorativo.
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Para Festejar: Troque os colorantes gel e açúcar por opções temáticas para diferentes feriados, como roxo e dourado para o Ano Novo, ou pastéis para a Páscoa.
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Opção Vegana: Para uma versão vegana, troque o ovo por uma mistura de purê de banana ou uma colher de sopa de vinagre com bicarbonato de sódio.
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Embalagem Decorativa: Use açúcar granulado colorido ou chocolate granulado como acabamento em vez do açúcar cristal vermelho para uma apresentação diferenciada.
Transforme cada fornada em um espetáculo de cores e sabores, criando memórias deliciosas com seus Biscoitos de Natal em Espiral!
Dicas de Armazenamento para Biscoitos de Natal em Espiral
Temperatura Ambiente: Mantenha os biscoitos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 7 dias para preservar a frescura.
Frigorífico: Caso queira prolongar a duração, você pode armazená-los na geladeira por até 10 dias, mas isso pode deixar os biscoitos um pouco mais duros.
Congelador: Para um armazenamento mais prolongado, congele o tronco de massa por até 3 meses. Assar direto do congelador sem descongelar garante cookies fresquinhos sempre que você quiser!
Reaquecimento: Se desejar, reaqueça os biscoitos em um forno a 160°C por 3-5 minutos para que fiquem quentinhos e saborosos, prontos para serem apreciados novamente. Os Biscoitos de Natal em Espiral são ideais para qualquer momento festivo!
O que servir com Biscoitos de Natal em Espiral?
Para acompanhar os saborosos biscoitos e criar um ambiente festivo completo, aqui estão algumas deliciosas sugestões.
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Chá Quente: Perfeito para aquecer o coração e complementar o gosto amanteigado dos biscoitos. Uma xícara de chá de ervas traz aconchego e sabor extra à sua mesa.
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Chocolate Quente: Uma bebida clássica que combina deliciosamente com os biscoitos. A riqueza do chocolate derretido contrasta com a doçura dos biscoitos, criando um momento indulgente.
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Frutas Frescas: Uma bandeja de frutas vermelhas como morangos e framboesas adiciona um toque refrescante. As frutas também proporcionam um visual vibrante ao prato de sobremesas.
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Bolo de Natal: Um bolo de frutas natalino é uma ótima adição. O sabor robusto das especiarias complementa os biscoitos e traz uma verdadeira celebração do Natal.
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Sorvete de Baunilha: Um scoop de sorvete suave é a combinação ideal. A cremosidade do sorvete torna cada mordida ainda mais gostosa e especial.
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Mix de Nuts: Nozes e amêndoas temperadas oferecem uma crocância que contrasta muito bem com a maciez dos biscoitos. Uma ótima opção para petiscar enquanto desfruta das delícias de Natal.
Essas combinações não apenas elevam a experiência de saborear os Biscoitos de Natal em Espiral, mas também criam momentos memoráveis ao redor da mesa, repleta de afeto e alegria.
Dicas para os Melhores Biscoitos de Natal em Espiral
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Massa Bem Gelada: Certifique-se de que a massa esteja bem gelada entre as etapas para manter a forma e evitar que os biscoitos espalhem durante o assado.
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Faca Serrilhada: Use uma faca serrilhada para fatiar o tronco da massa; isso ajuda a obter bordas limpas e evita que os biscoitos se desfaçam.
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Adapte as Cores: Experimente diferentes cores e decorações para criar variações festivas dos Biscoitos de Natal em Espiral para outras celebrações.
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Cuidado com a Umidade: Se a massa estiver pegajosa, coloque-a na geladeira por mais tempo para facilitar o manuseio e garantir que a forma fique perfeita.
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Verifique o Tempo de Assar: Cada forno é diferente; fique de olho nos biscoitos enquanto assam para que não queimem e fiquem dourados na medida certa.
Biscoitos de Natal em Espiral Recipe FAQs
Qual a melhor manteiga a usar para a receita?
Usar manteiga sem sal é fundamental para garantir a riqueza e a maciez dos biscoitos. Embora seja possível optar pela margarina, a manteiga proporciona um sabor mais intenso e autêntico. Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o batimento.
Como devo armazenar os biscoitos depois de assados?
Os Biscoitos de Natal em Espiral podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 7 dias. Para uma durabilidade maior, você pode guardá-los na geladeira por até 10 dias, embora isso possa deixá-los um pouco mais duros.
É possível congelar a massa dos biscoitos?
Sim, congelar a massa dos biscoitos é uma ótima opção! Enrole o tronco da massa em filme plástico e congele por até 3 meses. Quando estiver pronto para assar, não é necessário descongelar; basta colocar direto no forno e assar por alguns minutos a mais.
Por que meus biscoitos estão quebrando ao fatiar?
Se a massa estiver muito macia ou pegajosa, pode ser difícil fatiá-la sem que quebre. Recomendo colocar a massa na geladeira por mais tempo para que ela fique mais firme antes de fatiar. Além disso, usar uma faca serrilhada pode ajudar a obter bordas mais limpas.
Posso substituir o ovo por uma opção vegana?
Absolutamente! Para uma alternativa vegana, você pode usar 1 colher de sopa de farinha de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água. Deixe essa mistura descansar por 5 minutos até que fique gelatinosa, e você terá uma excelente substituição para manter a massa unida.
Como posso personalizar a receita?
A receita dos Biscoitos de Natal em Espiral é super versátil! Você pode brincar com diferentes cores de corante para ajustar a aparência aos temas de outras festividades. Além disso, adicionar extratos como amêndoa ou hortelã pode trazer novos sabores, enquanto misturas como chocolate ou nozes podem acrescentar uma textura interessante.
Biscoitos de Natal em Espiral: Uma Delícia Irresistível!
Ingredients
Equipment
Method
- Bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar clara e fofa. Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando bem até que fique homogêneo.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Gradualmente, adicione essa mistura aos ingredientes molhados, mexendo até formar uma massa suave.
- Divida a massa em três partes. Tinga uma parte com corante vermelho, outra com verde e deixe a terceira em sua cor original. Envolva as massas coloridas em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Em uma superfície enfarinhada, abra cada porção de massa entre duas folhas de papel manteiga até formar quadrados. Empilhe as camadas coloridas e enrole-as firmemente em um tronco. Refrigere por mais 15 minutos.
- Preaqueça o forno a 175°C. Fatie o tronco em rodelas de cerca de 1 cm, passe as bordas no açúcar cristal vermelho e arrume-as em assadeiras. Asse por 8 a 10 minutos, até que estejam firmes.
- Deixe esfriar na assadeira por 1 minuto antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
