Porque fazer esta receita
A abóbora grelhada é uma opção leve e saborosa, perfeita para quem busca pratos saudáveis. Essa receita é simples e traz um sabor incrível, com apenas 145 calorias por porção. Grelhar a abóbora realça seu gosto adocicado, tornando-a uma delícia para qualquer refeição.
Como fazer abóbora grelhada temperada
Ingredientes:
- 3 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di aceto di vino o di mele (bianco o rosso, facoltativo)
Você pode conservar a abóbora grelhada em fridge por 2–3 giorni, ben chiusa in un contenitore ermetico.
Direções:
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Pule a abóbora: Corte a abóbora ao meio, retire sementes e filamentos internos. Depois, descasque e corte em fatias com cerca de meio centímetro de espessura. Lave as fatias sob água corrente e seque-as bem com um pano limpo.
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Grelhe as fatias: Aqueça uma grelha por pelo menos 5 minutos. Quando estiver bem quente, coloque as fatias de abóbora na grelha e cozinhe por 3–4 minutos de cada lado, até que apareçam as marcas da grelha. A abóbora deve ficar macia, mas não desmanchar.
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Prepare o tempero: Em uma tigela, misture: azeite de oliva, uma pitada de sal, os dentes de alho picados ou amassados, o vinagre (se quiser um toque azedo), pimenta e salsinha fresca. Você obterá um molho perfumado e delicioso.
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Monte o prato: Coloque as fatias de abóbora grelhada em um refratário e regue com o tempero. Cubra e deixe descansar por pelo menos uma hora em temperatura ambiente, para que os sabores penetrem bem na polpa.
Como servir abóbora grelhada
A abóbora grelhada é deliciosa tanto morna quanto fria. Você pode servi-la como acompanhamento leve, em um buffet de verduras, ou usá-la para rechear sanduíches e wraps.
Como armazenar abóbora grelhada
A abóbora grelhada pode ser armazenada na geladeira por 2 a 3 dias, em um recipiente hermético.
Dicas para fazer abóbora grelhada
- Para um sabor mais fresco, adicione algumas gotas de suco de limão em vez do vinagre.
- Se você gosta de contrastes, experimente adicionar lascas de parmesão ou sementes de abóbora tostadas.
Variações
Se quiser, experimente adicionar outras ervas ou temperos ao molhinho, como orégano ou manjericão.
FAQs
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A abóbora precisa ser cozida antes de grelhar?
Não, a abóbora pode ser grelhada diretamente depois de cortada e preparada. -
Posso usar outro tipo de abóbora?
Sim, você pode usar outros tipos de abóbora, como abóbora japonesa ou butternut. -
A abóbora grelhada é adequada para vegetarianos?
Sim, é uma receita 100% vegetariana e saudável!
Abóbora Grelhada
Ingredients
Method
- Corte a abóbora ao meio, retire sementes e filamentos internos. Depois, descasque e corte em fatias com cerca de meio centímetro de espessura. Lave as fatias sob água corrente e seque-as bem com um pano limpo.
- Aqueça uma grelha por pelo menos 5 minutos. Quando estiver bem quente, coloque as fatias de abóbora na grelha e cozinhe por 3–4 minutos de cada lado, até que apareçam as marcas da grelha. A abóbora deve ficar macia, mas não desmanchar.
- Em uma tigela, misture: azeite de oliva, uma pitada de sal, os dentes de alho picados ou amassados, o vinagre (se quiser um toque azedo), pimenta e salsinha fresca.
- Coloque as fatias de abóbora grelhada em um refratário e regue com o tempero. Cubra e deixe descansar por pelo menos uma hora em temperatura ambiente, para que os sabores penetrem bem na polpa.
