Why make this recipe
Essa rosquinha de cacau é perfeita para quem busca uma opção leve e saudável. Sem manteiga e gemas, ela é feita apenas com claras, tornando-se uma excelente alternativa para dietas. Com apenas 140 calorias por fatia, você pode desfrutar desse delicioso doce sem culpa. Além disso, é uma ótima maneira de satisfazer a vontade de comer algo doce de forma saudável.
How to make a rosquinha de cacau
Ingredients :
- 85 g de óleo de coco
- 160 g de farinha tipo 1
- 160 g de água
- 150 g de eritritolo (ou açúcar de coco)
- 30 g de cacau em pó
- 16 g de fermento em pó
Essa rosquinha se mantém macia por até 3 dias sob uma tampa de vidro ou em um recipiente hermético.
Directions :
-
Montar os claras
Em uma tigela grande, bata as claras com uma pitada de sal e o eritritolo até obter uma neve firme e brilhante. Esse será o coração que deixará a rosquinha bem leve. -
Preparar a base
Em outra tigela, misture a água e o óleo de coco. Misture bem e, então, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados. Trabalhe a massa até ficar lisa e sem grumos. -
Incorporar os claras
Adicione as claras batidas aos poucos, misturando de baixo para cima para não desmanchar a mistura. A massa deve ficar arejada e leve. -
Cozinhar
Despeje em uma forma de rosquinha de 24 cm, previamente untada e enfarinhada. Asse em forno ventilado pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Verifique a cocção com um palito. -
Resfriamento e decoração
Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Como servir a rosquinha de cacau
A rosquinha de cacau pode ser servida pura ou acompanhada de frutas frescas. Você pode também adicionar um pouco de iogurte natural ao lado para um lanche mais completo.
Como armazenar a rosquinha de cacau
Guarde a rosquinha em um recipiente hermético ou sob uma tampa de vidro. Ela se mantém macia por até 3 dias, o que é perfeito para ter um lanche saudável sempre à mão.
Dicas para fazer a rosquinha de cacau
- Se você quiser uma rosquinha mais gostosa, pode adicionar gotas de chocolate amargo na massa.
- Para um toque aromático, experimente adicionar uma colher de chá de canela ou a casca ralada de uma laranja.
- Se preferir, troque metade da farinha por farinha de aveia integral para aumentar a quantidade de fibras.
Variações
- Versão fitness: substitua metade da farinha por farinha de aveia integral.
- Decoração alternativa: em vez de açúcar de confeiteiro, pincele a superfície com um pouco de mel e polvilhe com nozes picadas.
FAQs
-
Posso usar açúcar normal?
Sim, você pode substituir o eritritolo por açúcar normal, mas isso pode aumentar as calorias da receita. -
A receita pode ser feita sem glúten?
Sim, você pode usar uma farinha sem glúten em vez da farinha tipo 1. -
Quanto tempo dura a rosquinha?
A rosquinha se mantém macia por até 3 dias se guardada corretamente em um recipiente hermético.
Rosquinha de Cacau
Ingredients
Method
- Em uma tigela grande, bata as claras com uma pitada de sal e o eritritolo até obter uma neve firme e brilhante.
- Em outra tigela, misture a água e o óleo de coco. Adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados e misture até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Adicione as claras batidas aos poucos, misturando de baixo para cima para não desmanchar a mistura.
- Despeje em uma forma de rosquinha de 24 cm, previamente untada e enfarinhada. Asse em forno ventilado pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Verifique a cocção com um palito.
- Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
