Why make this recipe
Frango e Arroz na Panela de Barro é uma refeição confortável e cheia de sabor. É uma receita que combina ingredientes simples e acessíveis, levando você a uma experiência caseira deliciosa. Além disso, o preparo é fácil e ideal para aqueles dias em que você quer uma refeição quente e nutritiva sem muito esforço. Com a panela de barro, os sabores se misturam de maneira maravilhosa, fazendo deste prato uma escolha perfeita para qualquer ocasião.
How to make Frango e Arroz na Panela de Barro
Ingredients:
- 1 xícara de arroz integral de grão longo (lavado várias vezes)
- 4 1/2 a 5 1/2 xícaras de caldo de galinha sem sódio
- 1 1/2 xícaras de cenouras em cubos (cerca de 4 cenouras médias)
- 1 chalota pequena (picada finamente ou 1/2 cebola pequena)
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 1/2 libras de peitos ou coxas de frango sem osso e sem pele
- 1 1/2 colheres de chá de pó de alho
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1/2 xícara de iogurte grego desnatado natural
- 1/2 xícara de queijo cheddar duro fresco ralado (queijo cheddar branco é recomendado)
- Salsinha fresca picada a gosto (opcional para servir)
Directions:
- Lave o arroz integral várias vezes para remover o excesso de amido.
- Em uma panela, leve 2 xícaras de caldo de galinha para ferver. Adicione o arroz lavado e cozinhe por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
- Unte levemente a panela de barro com spray antiaderente. Adicione o arroz pré-cozido, as cenouras em cubos, a chalota picada e a mostarda Dijon. Misture gentilmente.
- Coloque o frango em cima da mistura de arroz e legumes. Tempere com o pó de alho, tomilho, sal e pimenta.
- Derrame 2 1/2 xícaras de caldo de galinha sobre tudo. Tampe e cozinhe em ALTA por 1 1/2 a 2 horas.
- Retire o frango, cubra levemente para mantê-lo aquecido e mexa o arroz e os vegetais.
- Cubra novamente e continue cozinhando em ALTA por mais 1 a 1 1/2 horas, até que o arroz esteja macio.
- Adicione as ervilhas congeladas e o iogurte grego. Corte o frango cozido em pedaços e devolva à panela. Adicione 1/4 xícara de queijo cheddar e misture. Coloque o queijo restante por cima e cubra até derreter.
- Sirva quente, decorado com salsinha fresca, se desejar.
How to serve Frango e Arroz na Panela de Barro
Frango e Arroz na Panela de Barro pode ser servido como prato principal em um almoço ou jantar. Acompanhe com uma salada fresca ou legumes cozidos para uma refeição ainda mais completa. É perfeito para reunir a família ou até mesmo para servir em uma ocasião especial. Aproveite a textura cremosa e o sabor reconfortante deste prato!
How to store Frango e Arroz na Panela de Barro
Se sobrar, armazene o Frango e Arroz em um recipiente hermético na geladeira. Ele pode ser guardado por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas ou em uma panela. Adicione um pouco de caldo de galinha, se necessário, para manter a umidade.
Tips to make Frango e Arroz na Panela de Barro
- Utilize caldo caseiro de galinha para um sabor ainda melhor.
- Experimente adicionar outros legumes, como pimentões ou brócolis, para enriquecer ainda mais o prato.
- Para um toque picante, acrescente um pouco de pimenta vermelha ou molho de pimenta.
Variation (if any)
Esta receita pode ser adaptada usando diferentes tipos de carnes, como carne de porco ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana. Você também pode trocar o arroz integral por arroz branco, embora o tempo de cozimento varie um pouco.
FAQs
1. Posso usar arroz branco em vez de arroz integral?
Sim, você pode usar arroz branco, mas o tempo de cocção será menor. Verifique a embalagem do arroz para orientações específicas.
2. É possível fazer esta receita em uma panela comum?
Sim, você pode preparar em uma panela comum, mas precisará ajustar o tempo de cozimento e monitorar para não queimá-lo.
3. Posso congelar o Frango e Arroz na Panela de Barro?
Sim, este prato congela bem. Guarde em recipientes apropriados e consuma dentro de 2 meses para melhor sabor. Reaqueça lentamente no fogão ou no micro-ondas.
Frango e Arroz na Panela de Barro
Ingredients
Method
- Lave o arroz integral várias vezes para remover o excesso de amido.
- Em uma panela, leve 2 xícaras de caldo de galinha para ferver. Adicione o arroz lavado e cozinhe por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
- Unte levemente a panela de barro com spray antiaderente.
- Adicione o arroz pré-cozido, as cenouras em cubos, a chalota picada e a mostarda Dijon. Misture gentilmente.
- Coloque o frango em cima da mistura de arroz e legumes. Tempere com o pó de alho, tomilho, sal e pimenta.
- Derrame 2 1/2 xícaras de caldo de galinha sobre tudo. Tampe e cozinhe em ALTA por 1 1/2 a 2 horas.
- Retire o frango, cubra levemente para mantê-lo aquecido e mexa o arroz e os vegetais.
- Cubra novamente e continue cozinhando em ALTA por mais 1 a 1 1/2 horas, até que o arroz esteja macio.
- Adicione as ervilhas congeladas e o iogurte grego. Corte o frango cozido em pedaços e devolva à panela. Adicione 1/4 xícara de queijo cheddar e misture.
- Coloque o queijo restante por cima e cubra até derreter.
- Sirva quente, decorado com salsinha fresca, se desejar.
