Porque fazer essa receita
A carne assada na panela de pressão elétrica é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família. Ela traz um sabor incrível, maciez e a praticidade de cozinhar rapidamente em comparação aos métodos tradicionais. Ideal para quem tem pouco tempo na cozinha, essa receita garante um prato nutritivo e saboroso.
Como fazer Melhor Receita de Carne Assada na Panela de Pressão Elétrica
Ingredientes:
- 1,5 a 2 kg de carne de peito (chuck roast)
- 480 ml de caldo de carne com baixo teor de sódio
- 4 cenouras grandes, picadas
- 4 batatas Yukon Gold médias, cortadas em quartos
- 1 cebola grande, fatiada
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de chá de tomilho fresco (ou 1 colher de chá seco)
- 2 colheres de chá de alecrim fresco (ou 1 colher de chá seco)
- Sal e pimenta a gosto
Direções:
- Prepare os ingredientes, cortando as cenouras e as batatas em pedaços grandes. Fatie a cebola e pique o alho.
- Tempere generosamente os dois lados do chuck roast com sal e pimenta.
- Em uma frigideira em fogo médio-alto, sele a carne por cerca de 3-4 minutos de cada lado até dourar.
- Coloque a carne selada no fundo da panela de pressão elétrica, seguida das cenouras, batatas, cebolas e alho. Polvilhe o tomilho e o alecrim por cima.
- Despeje caldo de carne suficiente para cobrir os vegetais, deixando um pouco da carne descoberta.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou em fogo alto por 4 horas, até que esteja bem macia.
Como servir Melhor Receita de Carne Assada na Panela de Pressão Elétrica
A carne assada pode ser servida com o líquido do cozimento, que se transforma em um delicioso molho. Sirva acompanhada de arroz, purê de batatas ou uma salada verde. Adicione algumas ervas frescas ou um toque de azeite para realçar ainda mais os sabores.
Como armazenar Melhor Receita de Carne Assada na Panela de Pressão Elétrica
Guarde a carne assada em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias. Se sobrar, você pode congelar em porções e consumi-la dentro de 2 a 3 meses. Para descongelar, basta colocar na geladeira por algumas horas ou aquecer diretamente no fogão.
Dicas para fazer Melhor Receita de Carne Assada na Panela de Pressão Elétrica
- Para um sabor mais intenso, deixe a carne marinar em temperos por algumas horas antes de cozinhar.
- Você pode adicionar outros vegetais, como nabos ou ervilhas, para variar a receita.
- Não corte a carne imediatamente após o cozimento; deixe descansar por alguns minutos para manter os sucos.
Variações (se houver)
Você pode usar outros cortes de carne, como a paleta ou coxão mole, que também ficarão deliciosos. Experimente adicionar molho de soja ou cerveja à receita para um sabor diferente.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso fazer essa receita sem panela de pressão elétrica?
Sim, você pode usar uma panela convencional, mas levará mais tempo para cozinhar, cerca de 3 a 4 horas em fogo baixo.
2. A carne pode ficar seca?
Se cozida por muito tempo, sim. Por isso, é importante seguir o tempo de cozimento recomendado.
3. Posso usar caldo de carne caseiro?
Claro! O caldo caseiro traz um sabor incrível e é uma excelente opção para tornar a receita ainda mais nutritiva.
Carne Assada na Panela de Pressão Elétrica
Ingredients
Method
- Prepare os ingredientes, cortando as cenouras e as batatas em pedaços grandes. Fatie a cebola e pique o alho.
- Tempere generosamente os dois lados do chuck roast com sal e pimenta.
- Em uma frigideira em fogo médio-alto, sele a carne por cerca de 3-4 minutos de cada lado até dourar.
- Coloque a carne selada no fundo da panela de pressão elétrica, seguida das cenouras, batatas, cebolas e alho. Polvilhe o tomilho e o alecrim por cima.
- Despeje caldo de carne suficiente para cobrir os vegetais, deixando um pouco da carne descoberta.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou em fogo alto por 4 horas, até que esteja bem macia.
