Por que fazer esta receita
A Sopa Francesa de Cebola é um prato reconfortante e cheio de sabor. Com ingredientes simples, você pode criar uma refeição deliciosa que vai aquecer o corpo e o coração. Este prato é perfeito para dias frios ou quando você precisa de um pouco de conforto na sua refeição. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar a cebola e transformar sua simplicidade em um prato sofisticado.
Como fazer Sopa Francesa de Cebola Fácil
Ingredientes :
- 4 cebolas amarelas grandes, fatiadas finamente
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para caramelização)
- 4 xícaras de caldo de carne (ou caldo de legumes para versão vegetariana)
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Sal e pimenta a gosto
- 4 fatias de pão crocante
- 1 xícara de queijo Gruyère ralado
Direções :
Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e uma pitada de sal. Cozinhe as cebolas, mexendo frequentemente, por cerca de 20-30 minutos até que fiquem douradas e caramelizadas. Se desejar, adicione açúcar para ajudar na caramelização. Depois, acrescente o vinho branco, raspando qualquer pedacinho do fundo da panela, e deixe ferver por mais 5 minutos. Despeje o caldo, leve a fervura e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 10-15 minutos para que os sabores se misturem. Pré-aqueça seu grill. Despeje a sopa em tigelas que possam ir ao forno, cubra cada uma com uma fatia de pão e uma quantidade generosa de queijo Gruyère. Gratinhe as tigelas até que o queijo esteja borbulhante e dourado, cerca de 2-3 minutos. Fique de olho para não queimar. Sirva quente com um toque de ervas frescas, se desejar.
Como servir Sopa Francesa de Cebola Fácil
A Sopa Francesa de Cebola é melhor servida quente, logo após sair do forno. Você pode acompanhar com uma salada fresca ou um prato principal leve, como frango grelhado. O importante é aproveitar esta sopa reconfortante com um bom pão ao lado para absorver todo o sabor.
Como armazenar Sopa Francesa de Cebola Fácil
Se sobrar sopa, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar a sopa em uma panela e aquecer em fogo baixo. Se preferir guardar a sopa já gratinada, faça isso em um recipiente adequado para forno e aqueça novamente até o queijo derreter.
Dicas para fazer Sopa Francesa de Cebola Fácil
- É importante cozinhar as cebolas lentamente para obter um sabor rico e caramelizado.
- Use caldo de boa qualidade para um sabor mais profundo.
- Se não tiver queijo Gruyère, você pode substituí-lo por outro queijo que derreta bem, como o queijo mozzarella.
Variação
Para uma versão vegetariana, basta substituir o caldo de carne por caldo de legumes. Você também pode adicionar ervas como tomilho ou louro para dar um toque especial.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar cebolas de outras cores?
Sim, você pode usar cebolas brancas ou roxas, mas as cebolas amarelas são as melhores para caramelização.
2. É possível fazer a sopa com antecedência?
Sim, você pode preparar a sopa com antecedência e aquecê-la quando for servir.
3. O que fazer se eu não tiver vinho branco?
Você pode omitir o vinho ou substituí-lo por um pouco de vinagre de vinho branco diluído em água.
Sopa Francesa de Cebola
Ingredients
Method
- Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela de fundo grosso em fogo médio.
- Adicione as cebolas fatiadas e uma pitada de sal, cozinhando enquanto mexe frequentemente por cerca de 20-30 minutos até que fiquem douradas e caramelizadas.
- Se desejar, adicione o açúcar para ajudar na caramelização.
- Acrescente o vinho branco, raspando o fundo da panela, e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Despeje o caldo, leve a fervura e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por mais 10-15 minutos para que os sabores se misturem.
- Pré-aqueça o grill do forno.
- Despeje a sopa em tigelas que possam ir ao forno, cubra cada uma com uma fatia de pão e uma quantidade generosa de queijo Gruyère.
- Gratinhe as tigelas até que o queijo esteja borbulhante e dourado, cerca de 2-3 minutos.
- Sirva quente com um toque de ervas frescas, se desejar.
