Por que fazer esta receita
A Salada de abóbora assada e presunto é uma combinação deliciosa que traz sabores únicos e texturas variadas. Este prato é perfeito tanto para um almoço leve quanto para um acompanhamento em um jantar. A mistura da abóbora doce e a salinidade do presunto cria uma harmonia que agrada o paladar. Além disso, é uma receita visualmente bonita, ideal para impressionar os convidados.
Como fazer Salada de abóbora assada e presunto
Ingredientes
- 1 abóbora hokkaido
- 150 g de queijo feta
- 1 romã
- 8 fatias de presunto
- 1 punhado de nozes pecan
- Sal e pimenta-rosa a gosto
- Azeite a gosto
- 1 colher de sopa de mel
Direções
- Lave bem a casca da abóbora e corte metade em meias luas com 1 cm de espessura.
- Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel antiaderente e coloque as fatias de abóbora. Regue com um pouco de azeite e tempere com uma pitada de sal.
- Leve ao forno a 180º C durante 30 minutos ou até as fatias de abóbora ficarem macias.
- Em uma travessa, espalhe a rúcula e coloque por cima as fatias de abóbora assada.
- Adicione o queijo feta cortado em cubos, o presunto, alguns bagos de romã e as nozes pecan.
- Em uma taça à parte, misture o azeite e o mel e tempere com sal e pimenta rosa. Regue sobre a salada.
Como servir Salada de abóbora assada e presunto
Sirva a salada em uma travessa grande ou em pratos individuais. Essa salada é uma excelente opção para ser servida fria ou em temperatura ambiente. Para um toque final, adicione um fio extra de azeite antes de servir.
Como armazenar Salada de abóbora assada e presunto
A Salada de abóbora assada e presunto pode ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. É importante guardar separadamente o molho, para que a salada não fique murcha.
Dicas para fazer Salada de abóbora assada e presunto
- Você pode adicionar outros vegetais, como espinafre ou rúcula, para aumentar o volume da salada.
- Caso não encontre a abóbora hokkaido, pode usar qualquer outra variedade de abóbora.
- Experimente substituir o queijo feta por queijo de cabra, se preferir um sabor mais forte.
Variações
Além da combinação clássica de presunto, você pode adicionar frango ou tofu grelhado para uma opção mais proteica. Também é possível incluir frutas secas, como damascos ou figos, para um toque doce a mais.
FAQs
1. Posso fazer essa salada com antecedência?
Sim, você pode preparar a abóbora e o molho com antecedência. Porém, é melhor montá-la um pouco antes de servir para que os ingredientes mantenham sua frescura.
2. A que outras receitas essa salada combina bem?
Essa salada combina bem com pratos grelhados, como frango ou peixe, e também é ótima como acompanhamento em um churrasco.
3. Posso substituir o mel por outro adoçante?
Sim, você pode usar agave, açúcar ou mesmo deixar de fora se preferir uma salada mais salgada.
Salada de Abóbora Assada e Presunto
Ingredients
Method
- Lave bem a casca da abóbora e corte metade em meias luas com 1 cm de espessura.
- Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel antiaderente e coloque as fatias de abóbora. Regue com um pouco de azeite e tempere com uma pitada de sal.
- Leve ao forno a 180º C durante 30 minutos ou até as fatias de abóbora ficarem macias.
- Em uma travessa, espalhe a rúcula e coloque por cima as fatias de abóbora assada.
- Adicione o queijo feta cortado em cubos, o presunto, alguns bagos de romã e as nozes pecan.
- Em uma taça à parte, misture o azeite e o mel e tempere com sal e pimenta rosa. Regue sobre a salada.
