Por que fazer esta receita
O purê de batata-doce laranja com cogumelos acebolados e nozes é uma opção deliciosa e saudável. Além de ser fácil de preparar, este prato combina sabores marcantes e texturas crocantes. É perfeito como acompanhamento ou até mesmo como prato principal em um jantar. Experimente e surpreenda-se!
Como fazer purê de batata-doce laranja com cogumelos acebolados e nozes
Ingredientes:
- 500g de batata-doce laranja
- 1 cebola média
- 200g de cogumelos frescos
- 100g de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Água para cozinhar as batatas
Direções:
- Comece descascando e cortando as batatas-doces em cubos.
- Em uma panela, coloque as batatas-doces e cubra com água. Cozinhe até ficarem macias, cerca de 15 a 20 minutos.
- Enquanto isso, corte a cebola em fatias finas e fatie os cogumelos.
- Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de manteiga e adicione a cebola. Refogue até que esteja dourada.
- Adicione os cogumelos à frigideira e cozinhe até que estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando as batatas-doces estiverem cozidas, escorra a água e coloque-as de volta na panela. Adicione a manteiga restante e amasse bem até virar um purê. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture os cogumelos acebolados ao purê de batata-doce.
- Por fim, adicione as nozes picadas, misturando suavemente.
Como servir purê de batata-doce laranja com cogumelos acebolados e nozes
Sirva o purê quente como acompanhamento de carnes, aves ou pratos vegetarianos. Você também pode usá-lo como um prato principal, acompanhado de uma salada fresca.
Como armazenar purê de batata-doce laranja com cogumelos acebolados e nozes
Para armazenar, coloque o purê em um recipiente hermético e leve à geladeira. O purê pode ser guardado por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou aqueça em uma panela em fogo baixo, adicionando um pouco de água ou manteiga para soltar.
Dicas para fazer purê de batata-doce laranja com cogumelos acebolados e nozes
- Use batatas-doces frescas e firmes para um purê mais saboroso.
- Para um purê mais cremoso, adicione creme de leite ou leite ao gosto.
- Toste as nozes em uma frigideira antes de picá-las para realçar o sabor.
Variação
Você pode adicionar ervas como tomilho ou cheiro-verde para dar um toque especial ao purê. Outra opção é substituir os cogumelos por espinafre refogado.
FAQs
Posso fazer o purê com batata-doce roxa?
Sim, você pode usar batata-doce roxa no lugar da laranja. O sabor será diferente, mas igualmente delicioso.
O que posso usar como substituto das nozes?
Você pode substituir as nozes por castanhas-de-caju ou amêndoas, dependendo da sua preferência.
Posso congelar o purê?
Sim, o purê pode ser congelado. Coloque em um recipiente hermético e ele pode durar até 3 meses no congelador.
Purê de Batata-Doce Laranja com Cogumelos Acebolados e Nozes
Ingredients
Method
- Descasque e corte as batatas-doces em cubos.
- Em uma panela, coloque as batatas-doces e cubra com água. Cozinhe até ficarem macias, cerca de 15 a 20 minutos.
- Enquanto isso, corte a cebola em fatias finas e fatie os cogumelos.
- Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de manteiga e adicione a cebola. Refogue até que esteja dourada.
- Adicione os cogumelos à frigideira e cozinhe até que estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando as batatas-doces estiverem cozidas, escorra a água e coloque-as de volta na panela. Adicione a manteiga restante e amasse bem até virar um purê. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture os cogumelos acebolados ao purê de batata-doce.
- Por fim, adicione as nozes picadas, misturando suavemente.
