Why Make This Recipe
Sformato de batatas com surpresa é uma receita deliciosa e reconfortante que agrada a todos. Além de ser fácil de preparar, essa receita combina o sabor suave das batatas com a cremosidade da mozzarella e o sabor salgado do prosciutto. É perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
How to Make Sformato de Batatas com Surpresa
Ingredients
- 600 g de batatas
- 2 ovos
- 100 ml de leite ou creme de leite
- 50 g de parmesão ralado
- 30 g de manteiga
- 100 g de mozzarella (provola)
- 100 g de presunto cozido
- Sal, pimenta, nóz-moscada a gosto
Directions
- Preriscalhe o forno a 180°C.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e depois amasse-as.
- Misture as batatas amassadas com os ovos, leite ou creme de leite, manteiga derretida, parmesão, sal, pimenta e nóz-moscada.
- Corte a mozzarella e o presunto em cubinhos para usar como recheio.
- Unte uma forma de pudim e faça um espaço no centro; coloque o recheio de mozzarella e presunto.
- Cubra com a purê de batatas restante e nivele a superfície.
- Asse por 35 a 45 minutos, até que esteja dourado e firme.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
How to Serve Sformato de Batatas com Surpresa
O sformato é melhor servido quente, podendo ser complementado com uma salada fresca. Você pode cortar em fatias e apresentar com um fio de azeite ou um pouco de molho pesto por cima para dar um toque extra de sabor.
How to Store Sformato de Batatas com Surpresa
Se sobrar sformato, você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta colocar no forno ou no micro-ondas até aquecer completamente.
Tips to Make Sformato de Batatas com Surpresa
- Certifique-se de que as batatas estejam bem cozidas para um purê liso.
- Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para um sabor adicional.
Variation
Você pode substituir o presunto por frango desfiado ou adicionar legumes como espinafre ou brócolis ao recheio para uma opção mais saudável.
FAQs
-
Posso fazer o sformato com antecedência?
Sim, você pode preparar e assar o sformato e depois armazená-lo na geladeira. Basta aquecer antes de servir. -
É necessário usar mozzarella?
Não, você pode usar outro queijo que derreta bem, como o queijo cheddar ou o gouda. -
O que posso servir como acompanhamento?
Uma salada verde ou legumes assados ficariam ótimos como acompanhamento para o sformato.
Sformato de Batatas com Surpresa
Ingredients
Method
- Preriscalhe o forno a 180°C.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e depois amasse-as.
- Misture as batatas amassadas com os ovos, leite ou creme de leite, manteiga derretida, parmesão, sal, pimenta e nóz-moscada.
- Corte a mozzarella e o presunto em cubinhos para usar como recheio.
- Unte uma forma de pudim e faça um espaço no centro; coloque o recheio de mozzarella e presunto.
- Cubra com a purê de batatas restante e nivele a superfície.
- Asse por 35 a 45 minutos, até que esteja dourado e firme.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
