why make this recipe
Os peperoni cremosos são uma excelente escolha para quem busca um prato saboroso e reconfortante. Essa receita, que tem um toque especial do chef Bruno Barbieri, é perfeita para surpreender amigos e familiares. Além disso, o sabor suave e a textura cremosa tornam esse prato uma ótima opção para acompanhar carnes, massas ou até mesmo servir como petisco.
how to make Peperoni cremosos
Ingredients :
- 2-3 peperoni grandi (rossi o misti)
- 1 cipolla piccola
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 150 ml panna fresca o mascarpone
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro (opzionale)
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo o basilico per guarnire
- Parmigiano grattugiato (opzionale)
Directions :
- Arrostire i peperoni finché la pelle si sfalda; togliere pelle, semi e tagliarli a pezzi.
- Soffriggere cipolla e aglio nell’olio fino a doratura leggera.
- Aggiungere i peperoni, regolare di sale e pepe; cuocere 5-7 minuti.
- Frullare il tutto con la panna o il mascarpone fino a ottenere una crema liscia.
- Riscaldare delicatamente, aggiustare di sapore.
- Servire caldo, guarnire con prezzemolo o basilico e, se si vuole, parmigiano.
how to serve Peperoni cremosos
Os peperoni cremosos são deliciosos servidos quentes. Você pode acompanhar com pão crocante, usar como molho para massas, ou até mesmo rechear tortilhas. Eles também são uma ótima opção como acompanhamento de carnes grelhadas.
how to store Peperoni cremosos
Se sobrar algum, você pode armazenar os peperoni cremosos em um recipiente hermético na geladeira. Eles duram até 3 dias. Para esquentar, basta colocá-los em uma panela em fogo baixo até aquecer novamente.
tips to make Peperoni cremosos
- Escolha peperoni bem maduros para um sabor mais intenso.
- Se preferir, adicione um pouco de queijo à mistura para deixá-la ainda mais cremosa.
- Experimente temperar com ervas secas, como orégano ou manjericão, para um sabor extra.
variation
Você pode adicionar outros legumes, como berinjela ou abobrinha, à receita. Basta assá-los junto com os peperoni para um sabor ainda mais rico e variado.
FAQs
1. Posso usar peperoni enlatados?
Sim, você pode usar peperoni enlatados, mas o sabor será diferente. Prefira os frescos para melhor resultado.
2. É possível fazer essa receita vegana?
Sim, basta substituir a panna ou o mascarpone por um creme vegetal e omitir o parmigiano.
3. Quanto tempo leva para fazer os peperoni cremosos?
A receita leva cerca de 30 minutos do começo ao fim.
Peperoni Cremosi
Ingredients
Method
- Arrostire i peperoni finché la pelle si sfalda; togliere pelle, semi e tagliarli a pezzi.
- Soffriggere cipolla e aglio nell'olio fino a doratura leggera.
- Aggiungere i peperoni, regolare di sale e pepe; cuocere 5-7 minuti.
- Frullare il tutto con la panna o il mascarpone fino a ottenere una crema liscia.
- Riscaldare delicatamente, aggiustare di sapore.
- Servire caldo, guarnire con prezzemolo o basilico e, se si vuole, parmigiano.
