why make this recipe
O Tagliolini ao cremoso de rúcula é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É uma opção perfeita para um jantar rápido e saboroso. A combinação da pasta com o sabor fresco da rúcula e o toque de queijo parmesão cria um prato que agrada a todos. Além disso, é uma opção leve que pode ser feita em menos de 30 minutos!
how to make Tagliolini ao cremoso de rúcula
Ingredients:
- Tagliolini (320 g)
- Rúcula fresca (60 g)
- Parmigiano reggiano grattugiato (40 g)
- Olio extravergine d’oliva (3-4 cucchiai)
- Sale
- Pepe
- Acqua di cottura q.b. (per rendere cremosa)
- (Opzionale: 1 spicchio d’aglio, suco di limone piccante o a piacere)
Directions:
- Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata fino a al dente.
- Frullare la rucola con olio, parmigiano, sale, pepe e, se si desidera, aglio.
- Aggiungere acqua di cottura poco per volta fino a ottenere una crema vellutata.
- Scolare la pasta conservando un po’ d’acqua di cottura.
- Mescolare la pasta con la crema di rucola, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario per regolare la cremosità.
- Servire subito con pepe extra e parmigiano.
how to serve Tagliolini ao cremoso de rúcula
Sirva o Tagliolini ao cremoso de rúcula imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão e pimenta a gosto. Você pode acompanhar este prato com uma salada leve ou pão fresco para completar a refeição.
how to store Tagliolini ao cremoso de rúcula
Se sobrar, guarde o Tagliolini em um recipiente hermético na geladeira. Recomenda-se consumi-lo em até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água e aqueça lentamente em fogo baixo para evitar que a pasta fique seca.
tips to make Tagliolini ao cremoso de rúcula
- Utilize rúcula fresca para um sabor mais intenso.
- Se preferir um molho mais picante, adicione um pouco de suco de limão.
- Prove o sal após adicionar os ingredientes na mistura para ajustar conforme seu gosto.
variation
Você pode adicionar outros ingredientes, como nozes ou pinhões, para dar um toque crocante. Outra opção é incluir frango grelhado ou camarões para um prato mais substancial.
FAQs
1. Posso usar outra massa em vez de tagliolini?
Sim, você pode usar qualquer tipo de massa que goste, como espaguete ou fettuccine.
2. A rúcula pode ser substituída por outra folha verde?
Sim, você pode usar espinafre ou manjericão se preferir.
3. Posso fazer este prato vegano?
Sim, você pode substituir o queijo parmesão por um queijo vegano ou omitir o queijo e usar mais azeite e limão para o sabor.
Tagliolini ao Cremoso de Rúcula
Ingredients
Method
- Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata fino a al dente.
- Frullare la rucola con olio, parmigiano, sale, pepe e, se si desidera, aglio.
- Aggiungere acqua di cottura poco per volta fino a ottenere una crema vellutata.
- Scolare la pasta conservando un po' d'acqua di cottura.
- Mescolare la pasta con la crema di rucola, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario per regolare la cremosità.
- Servire subito con pepe extra e parmigiano.
