Por que fazer esta receita
Esses biscoitos de coco e laranja são uma ótima opção para quem busca uma sobremesa deliciosa e saudável. Com um baixo índice glicêmico, eles são ideais para quem quer cuidar da alimentação sem abrir mão do sabor. E a melhor parte? Ficam prontos em apenas 15 minutos! São perfeitos para um lanche ou até mesmo para acompanhar um café.
Como fazer biscoitos de coco e laranja
Ingredientes:
- 200 gr de coco ralado
- 70 gr de eritritol (ou açúcar de coco)
Direções:
- Para começar, coloque o coco ralado em uma tigela.
- Adicione o adoçante (ou o açúcar de coco) e a casca ralada de laranja, e misture bem com uma espátula.
- Agora, incorpore o suco de laranja, misture, depois adicione os ovos e misture até obter uma massa macia e compacta.
- Em seguida, pegue uma porção de massa e enrole com as mãos para formar bolinhas, colocando-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos. Depois, deixe os biscoitos esfriarem um pouco antes de servir.
- Para um guia visual, você pode assistir à video receita aqui!
Como servir biscoitos de coco e laranja
Esses biscoitos são ótimos servidos mornos ou em temperatura ambiente. Você pode acompanhá-los com um chá ou café para um lanche perfeito. Se quiser, pode decorá-los com um pouco de chocolate amargo derretido por cima.
Como armazenar biscoitos de coco e laranja
Para armazenar os biscoitos, coloque-os em um recipiente hermético. Eles podem ser mantidos em temperatura ambiente por até 5 dias ou na geladeira por até uma semana. Certifique-se de deixá-los em um lugar fresco e seco para manter a crocância.
Dicas para fazer biscoitos de coco e laranja
- Use sempre ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
- Se a massa estiver muito molhada, adicione um pouco mais de coco ralado.
- Experimente adicionar uma pitada de canela para um toque extra de sabor.
Variações
Você pode experimentar adicionar nozes ou castanhas trituradas à massa para dar um crocância extra. Outra opção é substituir a laranja por limão, criando uma variação cítrica muito saborosa.
Perguntas Frequentes
-
Posso usar outro adoçante?
Sim, você pode substituir o eritritol por outro adoçante de sua preferência, desde que seja adequado para assar. -
Os biscoitos ficam duros depois de assar?
Não, eles devem ficar macios por dentro e ligeiramente crocantes por fora, desde que não sejam assados demais. -
É possível congelar os biscoitos?
Sim, você pode congelar os biscoitos por até três meses. Coloque-os em um recipiente próprio para congelamento e descongele quando for usar.
Biscoitos de Coco e Laranja
Ingredients
Method
- Coloque o coco ralado em uma tigela.
- Adicione o eritritol e a casca ralada de laranja, e misture bem com uma espátula.
- Incorpore o suco de laranja e misture antes de adicionar os ovos, e misture novamente até obter uma massa macia e compacta.
- Pegue uma porção da massa e enrole com as mãos para formar bolinhas, colocando-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos.
- Deixe os biscoitos esfriarem um pouco antes de servir.
